Basicamente foi por causa da minha curiosidade e estudos sobre esses dois tópicos que vim parar neste projeto.
Nada mais justo que um artigo só sobre isso.
Sobre o grande guarda-chuva do Estilo de Vida e Nutrição Ancestral, vamos encontrar tanto coisas que podem se encaixar na haute cuisine, quanto estilos como o Paleo e a Primal, seus exemplos mais famosos até a Nourishing Traditions, da Fundação Weston A. Price.
E eu com a vaca?
Creio que foi depois que conheci a Internet que parei de levantar cedo, pois na época só existia a conexão discada e tínhamos que trabalhar de madrugada para economizar na conta telefônica.
Antes disso um dos meus programas nas manhãs de domingo era assistir o Globo Rural, principalmente depois que me mudei para o sítio e comecei a me interessar pelos assuntos relacionados à agricultura e criações orgânicas. Continue lendo
Estou gordo. Já estive obeso II (antigamente chamado de mórbido).
Para mim, a obesidade é uma prisão pessoal portátil, ou, como dito em outro texto: Ser gordo é um saco!
Sim, o mundo não está preparado para quem tem mais de um metro de cintura. Continue lendo
Não é algo muito recente na minha história, mas há mais ou menos 6 anos eu entrei em uma jornada diferente da comum. “Comum”, vejam bem, é o apelido politicamente correto de “normal”, que incomoda menos alguns eternos incomodados, mesmo que a ideia de “norma” seja estatística e não esteja errada, apesar de cada incômodo sentido pelos mesmos. O “comum”, nesse caso, seria a jornada para ter menos gordura corporal– sem papas na língua, não ser gordo.
Na verdade, o objetivo final da jornada comum não se satisfaz aí. Quem atinge o “não-gordo” muitas vezes descobre que quer o “sarado”, o “tanquinho”. Mas, porque terei eu seguido outra jornada, por definição, “incomum”? Continue lendo
Na minha vida profissional sou um industrial do ramo do vestuário e da moda, tenho uma confecção de roupas femininas de malha, isso mesmo fui um obeso mórbido `a serviço da industria da beleza, sarcástico para alguns, para outros um enredo de filme do Woody Allen, eu achava tragicômico e gostava de brincar com o assunto, brincava sentindo uma alegria estranha, meio amarga, sentindo-me como um pierrot, uma espécie de palhaço triste, afinal de contas todo gordinho é super divertido e bem humorado, não é o que ensina o senso comum ? Para nós, para a nossa industria, pessoas só existem em quatro tamanhos: “P,M,G e GG”, e tudo isso sancionado e regulamentado pelo Estado, através do Ipem (Instituto Nacional de Pesos e Medidas), coisa mais ridícula. Continue lendo
A mesa, quando digo mesa estou pensando no conjunto mesa e cadeiras, pronta para receber alimentos e bebidas e nos receber, é a peça de mobiliário onde nós escolhemos sentir prazer, onde comemoramos as datas e acontecimentos importantes das pessoas que nos são caras e os nossos também, é onde os relacionamentos afetivos começam e onde se firmam, e de onde nasce a intimidade entre as pessoas.
Quem não tem alguma memória de momentos fantásticos relacionados à mesa, uma festa de aniversário, uma ceia de Natal, a mãe servindo-a, uma roda de amigos numa mesa de bar, uma namoro começando, uma boa notícia ou o simples prazer de se sentar com quem se ama numa mesa. Continue lendo
Proatividade Alimentar 